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2020-03
豬腸衣是較常見(jiàn)的，口感也非常的好，適合制作一些紅腸之類(lèi)的所以對(duì)豬腸衣半成品就有著較高的品質(zhì)要求：豬腸衣不僅能夠保護(hù)香腸不會(huì)受到微生物、化學(xué)、物理等方面的污染；能夠保持香腸所需要的物理狀態(tài)；還可以直觀的告訴購(gòu)買(mǎi)者在香腸中所包含...
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2020-03
腸衣的使用及貯存方法是否得當(dāng)對(duì)腸衣作用的發(fā)揮乃至整個(gè)香腸的品質(zhì)都是很重要的。腸衣的存放環(huán)境一般要求在干燥、通風(fēng)、避光處貯存。如何使用請(qǐng)根據(jù)豬腸衣廠家推薦的方法進(jìn)行。①腸衣在使用前或使用時(shí)被碰傷，重者會(huì)在灌腸或在殺菌過(guò)程中造成...
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2019-12
膠原蛋白腸衣是原料經(jīng)檢疫合格的豬、牛新鮮皮經(jīng)脫毛處理后剖下的真皮層，呈無(wú)縫管狀，無(wú)破孔、無(wú)粘連。色澤呈半透明米黃色。具有弱煙熏味或膠原的特有氣味。博眾絲網(wǎng)腸衣廠簡(jiǎn)單說(shuō)明一下膠原蛋白腸衣的優(yōu)點(diǎn)及應(yīng)用。一、膠原蛋白腸衣的優(yōu)點(diǎn)1....
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2019-11
腸衣生產(chǎn)過(guò)程中的繞把工作環(huán)節(jié)是整個(gè)過(guò)程中的重中之重，必須嚴(yán)格執(zhí)行，該崗位工作人員一般有以下要求：1、應(yīng)隨時(shí)檢查腸衣色澤，力求每把一致，如發(fā)現(xiàn)有次色、泥條、鐵銹腸衣，應(yīng)及時(shí)剔除，如遇結(jié)節(jié)必須解開(kāi)。2、大把疊成來(lái)回腰扎把，把長(zhǎng)0...
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2019-10
河北博潤(rùn)腸衣廠主營(yíng)生產(chǎn)銷(xiāo)售干制腸衣、鹽漬腸衣等，為了能更好的應(yīng)用腸衣，就要按照操作步驟進(jìn)行，注意使用注意事項(xiàng)，揚(yáng)長(zhǎng)避短更好利用干制腸衣。1.干制腸衣在干制燥狀態(tài)下注意盡量避免互相摩擦或拉扯，查看過(guò)的樣品盡量不要去灌裝，因?yàn)槟?..
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2019-10
有時(shí)候購(gòu)買(mǎi)腸衣想要自制香腸，但可能會(huì)買(mǎi)的鹽漬腸衣會(huì)剩下。那么這些腸衣我們?cè)撊绾蝺?chǔ)存呢？可以冷凍儲(chǔ)存嗎？事實(shí)上，經(jīng)驗(yàn)告訴我們鹽漬腸衣是不可以進(jìn)行冷凍儲(chǔ)存的。鹽漬腸衣如果放在冰箱，在零度或者零下3-4度冷藏就行的或者短時(shí)間就用完...
